雞蛋就是母雞產(chǎn)下來的卵，雞蛋不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體需要的微量元素，雞蛋里面含有對人體很有用的卵磷脂，經(jīng)常吃雞蛋是可以帶給我們養(yǎng)生的功效和保健的作用，但是很多人有一個疑問，就是吃雞蛋到底會不會胖。

其實想要知道吃雞蛋到底會不會引起肥胖，我們要知道一下雞蛋的營養(yǎng)成分才行，雞蛋含有的脂肪很少，而且雞蛋的熱量也不高，但是如果我們不懂得科學(xué)的吃雞蛋，還是會導(dǎo)致肥胖的。

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，為人體必須的營養(yǎng)素，最好保證每天吃1個雞蛋。但可別以為雞蛋營養(yǎng)豐富就拼命吃哦，方法弄錯可是會越吃越胖的哦。四大錯誤示范，你可別重蹈覆轍哦。

怎樣吃雞蛋不會胖

步驟/方法

雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此吃進(jìn)去的雞蛋很難消化吸收，會導(dǎo)致食欲不振、消化不良。蛋白質(zhì)大量堆積的話就會轉(zhuǎn)化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。

每天吃雞蛋超過2個容易造成營養(yǎng)過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導(dǎo)致肥胖。本來吃雞蛋是為了補(bǔ)充身體必須蛋白質(zhì)，如果過多食用則會造成營養(yǎng)過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。

雞蛋與豆?jié){同食會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質(zhì)的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。

雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會在腸胃里堆積，讓你的小肚子越來越突出。

上文我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋其實就是母雞產(chǎn)下來的卵，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋是可以帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，只要我們懂得科學(xué)的吃雞蛋，那么吃雞蛋是不會引起肥胖的。