湯是生活中不可缺少的食物，它的品種款式有很多。草豆蔻果竹絲雞湯也是其中的一種，每種食物的做法都是為了滿足更多食用者需求和口味。其實每種食物都是擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值還有對食用著的功效與作用，只有正確的掌握食物的制作方法才能夠有效的補充身體所需要的營養(yǎng)成分還有體會價值。

不管是什么類型的食物，無論是主菜還是輔菜其實都是獨立存在的，只要是有著一定營養(yǎng)價值的食物我們都是可以起食用的因為只有這樣才能夠滿足更多人的需求。還可以有效的補充營養(yǎng)。那么草豆蔻果竹絲雞湯怎么做呢?

原料:竹絲母雞1只(大約500克)，草豆蔻15克，草果6克

制作方法:

制法：將竹絲母雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水，草豆蔻、草果洗凈，共研細末，燉盅加蓋，用文火隔開水燉至剛熟，調(diào)味供用。

功能：補虛益氣、健脾止瀉

適用范圍：用于慢性結(jié)腸炎屬脾虛寒濕內(nèi)阻者，癥見脘腹脹滿、胃中冷痛、飲食減退、大便滑泄等。

草豆蔻適合人群：無寒濕者慎服;陰虛血少、津液不足者禁服。草豆蔻食療作用：草豆蔻味辛，性溫;歸脾、胃經(jīng);芳香行散;具有溫中燥濕，行氣健脾的功效;主治寒濕內(nèi)阻，脘腹冷痛，痞滿作脹，嘔吐泄瀉，食谷不化，口臭，痰飲，腳氣，瘴瘧，魚肉中毒。

草豆蔻做法指導(dǎo)：

1.用于濕阻脾胃之脘腹脹滿，尤以寒濕偏盛者為宜，常與川、仆砂仁、陳皮等配合應(yīng)用。

2.用治寒濕郁滯嘔吐，常與半夏、生姜等配伍應(yīng)用。

3.若是寒濕腳氣兼有嘔吐者可配吳茱萸、檳榔等同用。

4.凡寒濕困脾，癥見脘腹冷痛，泛吐清涎者，可與吳茱萸、高良姜等同用，以增散寒止痛之功。

5.若氣虛寒凝，嘔逆不食者，可與人參、甘草、生姜同伍。

6.凡痰飲凝聚，胸膈不利，嘔吐涎沫者，可與半夏、陳皮等相配，以加強化痰和胃止嘔作用。

7.也可作增香、調(diào)味的作用。

烹調(diào)用途：常用調(diào)味品，可去除異味，增加香味。多用于制鹵菜。

上面介紹了草豆蔻果竹絲雞湯的制作方面，我們知道食物成品的價值都是體現(xiàn)在食材上面。草豆蔻果竹絲雞湯制作所采用的食材是草豆蔻，還有竹絲母雞外加一些輔助材料，那么食用草豆蔻果竹絲雞湯就可以有效的補充草豆蔻和絲母雞的營養(yǎng)成分。