銀耳的好處就不多說(shuō)了，自古以來(lái)就被認(rèn)為是滋陰補(bǔ)腎的好東西。銀耳經(jīng)典的6種做法，輪流做著吃，讓秋天的皮膚水當(dāng)當(dāng)。

銀耳蓮子湯：

【原料】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

【做法】：

步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

步驟2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

步驟4：然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

銀耳南瓜粥：

【原料】：南瓜，銀耳，大米。

【做法】：

1、南瓜去皮去瓤，切塊

2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈

3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。

銀耳拌黃瓜:

【原料】：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

【做法】：

1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開(kāi)，略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則容易軟爛。

2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。

3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了