皮膚過敏是指當(dāng)皮膚接觸到體內(nèi)物質(zhì)所排斥的一些物質(zhì)后出現(xiàn)的一種不正常的生理現(xiàn)象，皮膚過敏是與生俱來的，現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)技術(shù)還達(dá)不到徹底治療的的地步，所以過敏者只能通過增強(qiáng)自身抵抗力的方法來緩解過敏癥狀。皮膚過敏者應(yīng)該怎樣做才能增強(qiáng)自身的抵抗力呢?

其實(shí)只要在日常生活中從飲食方面加以注意就行了，現(xiàn)在的很多患者對于自己的過敏原都很小心，但是奇怪的是，最近出現(xiàn)了這樣一個(gè)問題，皮膚過敏能吃醬驢肉嗎，下面我們就來探究一下這個(gè)問題。

“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。

營養(yǎng)價(jià)值:驢肉的營養(yǎng)價(jià)值極高，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩，味美可口，更看重驢肉的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質(zhì)外，每100克驢肉含蛋白質(zhì)高達(dá)27克，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。

從上述來看，醬鹵肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，對人體的營養(yǎng)補(bǔ)充有很好的幫助作用，但是便秘者應(yīng)該養(yǎng)成有利率的飲食習(xí)慣，所以適當(dāng)?shù)氖秤皿H肉對于便秘的緩解還是很有幫助的。便秘者切記一定不能吃辛辣刺激的食物，這對于便秘著癥狀只會(huì)起到副作用。