便秘對于人們來說成了一種常見的不正常的生理現(xiàn)象，很多人都會有便秘的情況出現(xiàn)，特別是現(xiàn)在，快節(jié)奏的生活方式讓人們沒有多余精力去注意自己的飲食習(xí)慣，這是造成便秘的主要原因。怎么樣才能用健康的方式有效緩解便秘呢，這成了很多人共同關(guān)注的話題。

大蔥是人們經(jīng)常使用到的食材，現(xiàn)在有很多人提出煎餅?zāi)苡行У鼐徑獗忝?，在便秘的情況下，如果能多食用煎餅的話將對便秘有很明顯的緩解功效，事實真的是這樣嗎?這種說法有什么科學(xué)依據(jù)呢?

煎餅知識介紹：

煎餅為餅食之一種，一般面和成稠汁，鏊攤而成，故名。以山東等地煎餅有名。其原料可用麥、豆、高粱、玉米等面粉。是中國傳統(tǒng)食品之一，是用面粉和玉米粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成煎餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。煎餅一般呈圓形，疏松多孔。

煎餅營養(yǎng)分析：

煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)，食用方便，是人體補充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。

煎餅適合人群：

一般人群均可食用

中醫(yī)藥特色

1.消食

煎餅多是用粗糧做成的，食用煎餅有助于腸胃蠕動，促進食物消化

2.有益牙齒

煎餅有勁道，耐咀嚼，常吃有益牙齒健康。

從上述來看，煎餅適用于所有人群，所以便秘的患者也是可以食用煎餅的。但是一定不要過量食用，因為煎餅所含油量過多，長期吃可能會造成脂肪肝等病。不僅是煎餅，任何食物在食用時都是要控制好食用量的，希望上述所說對您的病情有所幫助。