羊血適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),但是如果經(jīng)常食用,就會(huì)引起胃腸壓力升高,所以在吃羊血時(shí)要控制好量,并且盡量不要吃生冷或油膩的食物。
1、益處羊血營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有蛋白質(zhì)、磷脂、膽固醇等,人體適量攝取能補(bǔ)充身體部分所需的營養(yǎng)元素,而且羊血中含有血紅蛋白、纖維蛋白等多種蛋白質(zhì),具有輔助補(bǔ)血的作用,具有蛋白含量高、營養(yǎng)全面、適口性好的特點(diǎn);
2、缺點(diǎn)羊血營養(yǎng)價(jià)值豐富,蛋白質(zhì)含量高,但長期大量攝取,會(huì)導(dǎo)致腸胃的負(fù)擔(dān)加重,導(dǎo)致身體消化、吸收不良,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,而且羊血中含有較多的膽固醇,人體攝入適量不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不良影響,但如果長期食用,就會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)壁膽固醇沉積,增加動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
此外,羊血中嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者食用羊血后,可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高,這對(duì)控制病情不利,經(jīng)常吃羊血也會(huì)增加發(fā)生急性癥狀的危險(xiǎn),所以痛風(fēng)患者要慎食羊血。
