田雞，一般吃的都是人工養(yǎng)殖，就不用擔心破壞生態(tài)系統(tǒng)，損害益蟲的問題了，而且吃田雞對人體有益，可以清熱解毒哦。但是我們也要注意田雞體內(nèi)有寄生蟲卵這一回事哦，在煮田雞的過程就要注意要保證將細菌跟寄生蟲卵完全的消滅啦，下面介紹以下田雞的幾種做法：

另外田雞能夠提高青少年的生長發(fā)育能力而且還能防癌抗癌呢。雖然田雞肉不多但其無論從味道或是營養(yǎng)價值來說，都是上乘的食品哦。田雞可為人體提供豐富的營養(yǎng)價值對人體吸收有幫助。

田雞粥

材料：主料：粳米100克，田雞100克，

輔料：玉米淀粉30克，

調(diào)料：大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克

1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌;

2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;

3.燒開后，改小火燜煮;

4.田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);

5.蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;

6.田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;

7.將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。

蒜子田雞

材料：田雞，青紅椒，蒜頭，姜片，油

1.田雞處理干凈，切段，青紅椒切片，姜片兩片

2.油熱下蒜頭和姜片爆香

3.下田雞，快速翻炒

4.下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開水(高湯)煮一會

5.下青紅椒