羊奶是屬于奶的一個(gè)品種，我們現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常食用到的是牛奶。那么羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)樗梢越o嬰兒作為母乳的替代品。我們知道嬰兒的抵抗力是最薄弱的，所以它們所需要的認(rèn)識(shí)食物都是要最有營(yíng)養(yǎng)和有保障的，這樣才不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)造成傷害，那么去了解羊奶成為了食用的關(guān)鍵。

食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)就是我們?nèi)ナ秤盟鼈兊奈ㄒ荒康?，為了使身體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡，我們才要去多食用一些食物這樣吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分才能夠得到保障。在食用食物之前了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，那么羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹，羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱(chēng)為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。專(zhuān)家建議患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。

1.羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等乳制品過(guò)敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。

2.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。

3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬?、二十二碳六烯酸等。

4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。

上面介紹了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它被稱(chēng)之為奶中之王，可想它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。長(zhǎng)時(shí)間的去食用羊奶還不會(huì)讓你發(fā)胖，因?yàn)檠蚰讨兴木S生素比牛奶中所含的高。之所以會(huì)給嬰兒食用羊奶，那是因?yàn)檠蚰淌欠浅Ｓ兄谙?。它還可以幫助人體提高抵抗力。