我們用糯米搭配上面粉加上一些其它的食材就可以做出美味的糯米糕來(lái)，糯米糕是我們經(jīng)常吃到的一種甜點(diǎn)，我們自己也可以在家中做出糯米糕的，只要我們掌握了下文介紹的普通糯米糕的做法，根據(jù)教程一步一步的來(lái)，那么一道美味的甜點(diǎn)就可以出現(xiàn)在我們面前。

糯米糕作為甜點(diǎn)的一種有非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，因?yàn)榕疵妆旧砭途哂蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃糯米糕對(duì)于支氣管的疾病和哮喘等都有好處。

食物質(zhì)量

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。

營(yíng)養(yǎng)功效

糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。

糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。

糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

貯存方法

糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。

最佳食法

糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說(shuō);民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。

上文我們介紹了什么是糯米糕，我們知道糯米糕是采用了糯米搭配面粉而制成的。糯米糕常吃對(duì)于我們身體是有益的，但是我們害怕糯米糕是一種甜品會(huì)不會(huì)熱量非常高呢，糯米糕的熱量確實(shí)高了點(diǎn)，每一百克為205.2大卡。