咸魚是一種腌制的魚類，滋味十分的獨特，因為方便美味而受到了人們的歡迎。咸魚可以用來烹調(diào)菜品，還可以用于曬干成速食品，咸魚醬也是不錯的選擇。咸魚干是一種干蛋白低脂肪的飲食，具有食用和保健的效果。很多人對于咸魚干不了解，我們來看一下咸魚干怎么吃?

咸魚干在一開始的時候是為了更長時間的保存魚類，后來制作工藝不斷的發(fā)展，使得我們可以品嘗如粗滋味美味的咸魚干，咸魚干的食用方式也有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

咸魚干怎么吃?咸魚頭豆腐湯做法：1、將咸魚頭洗凈，如擔(dān)心其太咸，可用清水浸15分鐘，撈起備用。2、在鐵鑊中放入少許油，下姜片和咸魚頭，將咸魚頭兩邊煎至微黃;3、在鑊中濺入1500毫升(約6碗)的清水，水煮沸后，下豆腐，武火煮沸后改用文火煲25分鐘，放入芫荽，再煮五分鐘，撇去浮油脂，便可以飲湯吃湯料了。益處：養(yǎng)陰滋胃降火，對付虛火特別有效。

咸魚茄子煲：很多人以為茄子油炸會吸收非常多油，其實是不對的，炸茄子的時候油越多越好，太少的油茄子一下鍋就把油吸收了，炸好的茄子最后開大火猛炸一下，能逼出茄子里多余的油份，最后放在廚房紙巾上，也可以吸收掉較多的油份;咸魚、辣椒醬、蠔油等都含有鹽分，請注意用量，以免太咸;茄子遇空氣容易氧化變黑，切好的茄子應(yīng)趁早放入油里烹炸，這樣可以炸出茄子里多余的水分，在燉煮的時候，更容易入味;這道菜也可以加入少許肉沫一起炒，就更加美味好吃了，家里有沙鍋煲的朋友，最后一步可以在沙鍋煲里完成，享受自然更高一級。

以上的內(nèi)容就是對于咸魚干怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以按照制作的流程來制作咸魚干美食，更好的享受美味。需要注意的是咸魚干是一種腌制的食品，會含有一定的添加劑，食用的時候需要慎重，以免對身體不利。