阿膠糕是一種十分知名的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品，尤其是針對(duì)女性而言。女性多吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)充血?dú)?，?duì)身心健康十分有益處。阿膠糕由于營(yíng)養(yǎng)豐富且總數(shù)較為少，通常價(jià)錢(qián)也不是劃算的。那購(gòu)到阿膠糕后阿膠怎么熬制？有什么常見(jiàn)問(wèn)題？阿膠怎么吃最好是呢？

1、原材料

阿膠糕400克、黑芝麻粉300克、核桃肉300克、干桂圓300克、老冰糖250克、米酒2瓶(草原莜香酒或即墨黃酒為宜)

2、解決阿膠糕

將阿膠糕砸爛，可以用錘頭，墊上厚純棉毛巾，間接的錘碎，破碎到小小塊就可以，那樣更便捷融化。隨后，放進(jìn)很大的陶器中，倒進(jìn)米酒中侵泡，置放1周的時(shí)間，使阿膠糕融化。

3、干桂圓

將干桂圓，剝掉去機(jī)殼和核心，取走肉;龍眼肉用白砂糖(并不是白砂糖)先鎮(zhèn)一周，那樣的龍眼肉更非常容易在阿膠糕米酒中散掉。

4、黑芝麻粉

黑芝麻粉用冷水稍洗，隨后炒過(guò)，炒至有香氣才行。

5、核桃仁

核桃仁用錘子敲碎機(jī)殼，隨后去殼，取核桃肉，核桃肉用破碎機(jī)粉碎，不可以太過(guò)，要不然會(huì)變?yōu)楹颂胰誓唷?/p>

6、老冰糖

老冰糖盡可能粉碎，熬料的情況下便捷融化。

7、熬料全過(guò)程

（1）將阿膠糕米酒的陶器，用慢火隔水蒸熱，期內(nèi)不斷用筷子拌和，直至融化。

（2）先放進(jìn)老冰糖，隨后放進(jìn)龍眼肉，攪拌均勻。

（3）再放進(jìn)黑芝麻粉、核桃粉，木筷不斷地拌和。

（4）大概熬料1鐘頭，把阿膠糕熬得濃稠，充足攪拌均勻。

（5）將熬好的阿膠倒進(jìn)鋪了保鮮袋的容器中，將阿膠膏趁著熱鋪平。

（6）待制冷后，放進(jìn)冷藏室。

1、如果不拌和，底端會(huì)結(jié)塊，那樣也不勻稱(chēng)了。若太過(guò)濃稠，能夠適當(dāng)?shù)胤胚M(jìn)米酒稀釋液。

2、能夠依據(jù)個(gè)人情況，加些枸杞子、大棗、松子等一起熬料。

1、熬料好的阿膠，能夠切片，還可以用湯勺舀出，放進(jìn)小盤(pán)子內(nèi)，隔水加熱煮熱服用。

2、成年人每日攝取量為2-10克。

1、把熬好的阿膠，儲(chǔ)放冷藏室處，服用時(shí)再升溫。

2、最近要服食的阿膠糕可此外散裝，臨時(shí)不要吃的一部分最好是密封性。

3、盛阿膠糕的器皿一定要清理干躁，不可以留出水份。

4、用湯勺取阿膠糕時(shí)，要先將湯勺清洗、干躁、消毒殺菌。

5、如果不留意日常保潔，非常容易滋長(zhǎng)病菌，造成阿膠膏易產(chǎn)生發(fā)霉。