實際上我們所看到的黃油和酥油，成分是非常相近的，但是我們又不能夠?qū)ⅫS油和酥油混為一談，不管是從它的文化海報背景來看，或者是它的一個養(yǎng)生價值問題，還是有一些區(qū)別所在，那么現(xiàn)在我們就去了解一下，黃油還有酥油，到底存在什么樣的差異和區(qū)別，在生活當(dāng)中我們應(yīng)該注意哪些。

黃油和酥油成分相近，但卻不能夠混為一談，而且在食用的過程當(dāng)中，它們的領(lǐng)域也是不一樣的，所以說我們必須了解這些食物的區(qū)別所在，那么在生活中就可以更加營養(yǎng)健康的食用了。

黃油和酥油，從成分來說，非常近似，最大區(qū)別是各自的歷史和承載的文化不同。黃油在3000年前(古羅馬和古希臘時代)就已經(jīng)成為歐洲游牧民族的食品，到文藝復(fù)興時期，在北歐和西歐人們漸漸地將它看作是貴族食品。自18世紀(jì)開始，在餐桌上漸漸有了黃油盤，這幾乎成了有錢人標(biāo)榜自己有錢的一種標(biāo)志。19世紀(jì)黃油開始流入尋常百姓家。今天，黃油成為日常烹調(diào)特別是西餐中不可缺少的配料。

酥油是藏族食品之精華，唐玄奘《大唐西域記?烏鎩國》中記載：“段食之體，出定便謝，宜以酥油灌注，令得滋潤，然后鼓擊，警悟定心?！彼钟妥虧櫮c胃，和脾溫中，在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。提煉酥油俗稱“打酥油”，生動體現(xiàn)了藏族的酥油文化：天性活潑的“阿加拉”(藏族對婦女的稱呼)們在打酥油時，竟令人感到那么輕松。

通過了解黃油和酥油的區(qū)別介紹之后，相信大家一定有更加全面的了解了吧!其實生活中很多的食物成分雖然相近，但是卻不能夠等同的食用，所以我們就需要，去了解它的區(qū)別所在，那么在食用的過程中就更加的營養(yǎng)。