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三文魚刺身的功效與作用

作者:香米  時間:2014-06-24 22:35:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

三文魚刺身指的是用三文魚做成的生魚片料理,可以達到補充營養(yǎng)的效果,還具有降低血脂和預防貧血的作用,也能達到健腦益智功效。

1、補充營養(yǎng)

三文魚刺身里面的營養(yǎng)成分含量是比較豐富的,含有優(yōu)質蛋白,其中也包含了多種礦物質元素,比如鈣磷鎂鉀鐵,維生素和卵磷脂、氨基酸成分含量都是比較豐富的,這些都屬于人體必須要的營養(yǎng)成分,可以提高自身的免疫能力和抵抗力,對身體健康也是有好處的。

2、降低血脂

三文魚里邊的不飽和脂肪酸含量是比較高的,這種不飽和脂肪酸可以達到降低血脂的效果,有助于清除血液當中的甘油三酯和膽固醇,達到預防高血脂癥和高膽固醇血癥作用,還可以防治心腦血管疾病。

3、預防貧血

三文魚有預防貧血的功效,里邊含有一種鐵元素,能夠達到改善缺鐵性貧血的癥狀,可緩解四肢乏力和精神倦怠、面色蒼白。

4、健腦益智

三文魚當中含有一種DHA成分,這是大腦神經(jīng)元所需要的重要營養(yǎng)物質,在吃了之后能夠達到促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的效果。

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