蒜是很多人最?lèi)?ài)，蒜有解毒的功效，因此在對(duì)蒜選擇的時(shí)候，都是要正確進(jìn)行使用，發(fā)展對(duì)自身各方面，也是有著一些威脅的，蒜吃多了，對(duì)人體健康是沒(méi)有任何好處的，這點(diǎn)是要注意，但是生活中蒜的使用方法也是比較多，那大蒜的腌制方法如何呢，是很多人不太了解的。

很多人對(duì)大蒜的腌制方法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作之前，也是對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好的了解，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何做最佳，怎么做使得蒜的味道獨(dú)特。

大蒜的腌制方法：

材料：蒜，蜂蜜，醋

做法：

1.新蒜兩捆。剛開(kāi)始賣(mài)的時(shí)候兩元一捆，后來(lái)5元三捆，現(xiàn)在一塊五一捆了，一捆大概有20頭新蒜。

2.把蒜頭切下來(lái)，放到一邊。

3.切下來(lái)的綠桿也不用浪費(fèi)。在賣(mài)蒜的車(chē)旁邊總是聚集著一群老太太扒蒜桿里的嫩芯，據(jù)說(shuō)炒著吃很香。

4.把蒜頭的根須切掉，剝?nèi)ネ馄は磧簦们逅菀煌?，去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水。

5.準(zhǔn)備醋和鹽。我這次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，還有用醋和白糖腌的，還有加醬油的，這就看個(gè)人的口味了。

6.取一個(gè)干凈的壇子，把蒜頭瀝干水分放進(jìn)壇子里。倒進(jìn)醋，鹽和蜂蜜。沒(méi)過(guò)蒜頭即可。

7.蓋住壇口，腌24小時(shí)就可以吃了。其實(shí)這時(shí)候蒜還有辛辣味，最好多腌幾天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的時(shí)候，我們吃蒜的熱情也開(kāi)始過(guò)勁了。

通過(guò)以上介紹，對(duì)大蒜的腌制方法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在大蒜制作后，吃的時(shí)候，每次也是要少吃，這樣對(duì)身體才會(huì)有好保護(hù)，使得身體可以健康發(fā)展。