中國很多地方的人都非常喜歡吃小龍蝦，各種口味的小龍蝦極大的滿足了我們的食欲。經(jīng)常在外面吃小龍蝦，使得有些人希望自己能動(dòng)手鹵煮小龍蝦。其實(shí)，鹵煮小龍蝦好不好吃，關(guān)鍵是作料的選擇上，只要材料選擇的好，一樣可以做出美味的小龍蝦。那么，鹵煮小龍蝦的作料有哪些？

原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個(gè)，甘草15克，干紅辣椒100克，香蔥150克，生姜150克，片糖250克，黃酒1000克，優(yōu)質(zhì)醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。

制法：

草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結(jié)，生姜用刀拍松，紅辣椒干切成段。將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內(nèi)，袋口扎。

鹵龍蝦的方法如下：

1.把買回來的龍蝦進(jìn)行清洗干凈。

2.備好佐料，把蔥切段，姜切片。

3.將油燒熱，下姜片爆香，倒入龍蝦翻炒變色。

4.下蔥段、花椒翻炒約一分鐘。