豬肉是生活中的常見(jiàn)肉類(lèi)，很多人吃豬肉的時(shí)候會(huì)將豬肉凍在冰箱里面保鮮，避免出現(xiàn)浪費(fèi)的情況，豬肉可以放在冰箱里面，但是豬肉放冰箱太久的話可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以豬肉的存放時(shí)間也要一起重視，并不一定放在冰箱里面就一勞永逸了。那么豬肉放冰箱保鮮時(shí)間多久后會(huì)變質(zhì)？

1.冰箱有冷凍室，冷凍室里的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會(huì)被冰凍，但并不是說(shuō)冰凍之后的肉就不會(huì)變質(zhì)，冰箱里冰凍的肉只能保存3個(gè)月，時(shí)間太久就會(huì)酸敗變質(zhì)，并且冷凍過(guò)程中經(jīng)常打開(kāi)冰箱對(duì)肉的保質(zhì)期有影響。

2.在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其溫度恒定在-5℃左右，肉類(lèi)食物放在冷藏室能保存一個(gè)星期，在冷藏室存放的豬肉也受打開(kāi)冰箱的頻率的影響，經(jīng)常打開(kāi)冰箱會(huì)加速豬肉的酸敗，并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)的改變，豬肉在冷凍過(guò)程中細(xì)胞會(huì)被破壞，食用時(shí)口感會(huì)有影響。長(zhǎng)時(shí)間冷凍營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失。