南瓜子顧名思義就是南瓜的種子，在食用南瓜的時(shí)候，將種子取出曬干經(jīng)過(guò)炒制即可，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合大家當(dāng)做零食。其實(shí)生活之中很多食用的食物，有它的功效以及作用，當(dāng)然也存在一定的禁忌，并非什么人都可以吃的。下面將為大家介紹關(guān)于生南瓜子的功效與作用及禁忌。
一、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)：南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用，對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲(chóng)，也能使其變性和蟲(chóng)數(shù)減少.對(duì)于血吸蟲(chóng)病也有一定的治療作用。南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲(chóng)劑，且沒(méi)有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲(chóng)病和腹痛脹滿(mǎn)等癥，對(duì)蟯蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病等患者均有明顯的效果。二、解毒的功效：南瓜子內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。三、保護(hù)胃粘膜、促消化：針對(duì)保護(hù)胃粘膜：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，胃病患者非常適合食用南瓜子。針對(duì)促消化：南瓜子所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。四、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜子具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，因?yàn)槟瞎现泻胸S富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
五、防治糖尿病、降低血糖：南瓜子對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以也是我們保健的不錯(cuò)的選擇。六、延緩衰老：長(zhǎng)時(shí)間每天適當(dāng)吃一些南瓜子，對(duì)延緩衰老和預(yù)防衰老都有效果。是老少皆宜的食療佳品。七、消除致癌物質(zhì)：南瓜子能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。八、消炎：南瓜子有消炎的效果，每天吃五十克左右的南瓜子，可以很好的防止人們出現(xiàn)發(fā)炎的情況。對(duì)抵抗細(xì)菌病毒有一定的功效。九、降血壓：南瓜子內(nèi)具有降血壓的功效，因?yàn)槟瞎献雍胸S富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子的食用禁忌
1、南瓜子要少吃
雖然南瓜子的功效有很多，但是南瓜子也要少吃，因?yàn)槟瞎献邮怯行《镜?，?huì)影響到肝臟的功能。
2、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能會(huì)引起并加重肝內(nèi)脂肪浸潤(rùn)，對(duì)于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來(lái)說(shuō)，是不太適合食用的。
3、胃熱病人少吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會(huì)感覺(jué)到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時(shí)候會(huì)加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
4、吃南瓜子要多喝水
干炒類(lèi)的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來(lái)要注意量，二來(lái)也要注意多喝水。
南瓜子的食用方法
1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來(lái)烹調(diào)，近來(lái)也多用于糕餅、面食類(lèi)中。
3、南瓜子富含油脂，也常被用來(lái)榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材，放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。所以說(shuō)南瓜子具有殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)的作用、解毒的功效、保護(hù)胃粘膜、促消化、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、消除致癌物質(zhì)、消炎的作用等作用，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)南瓜子對(duì)身體是有益的。
