櫻桃是一種酸酸甜甜又外形可愛的水果，所以在春季的時(shí)候櫻桃也受到了許多人的歡迎。而在吃櫻桃的時(shí)候，也有許多不同的吃法，除了直接吃櫻桃之外，也可以將櫻桃制作成櫻桃罐頭，對(duì)于愛喝酒的人來(lái)說，也可以使用櫻桃泡酒。這是一種滋味十分不錯(cuò)的果酒，今天來(lái)學(xué)習(xí)櫻桃泡酒的制作方法。
一、櫻桃泡酒的原料及制法
【原料】新鮮櫻桃800克，冰糖100克，無(wú)添加泡酒專用酒2500ml。
【制法】將櫻桃洗凈晾干，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀，放入無(wú)添加泡酒專用酒中。加入冰糖，密封靜置三個(gè)月即可飲用。
二、櫻桃泡酒的功效
(1)補(bǔ)血美顏
櫻桃富含的維生素C有美白肌膚的作用，鐵元素能促進(jìn)身體血紅蛋白的合成，因此常喝櫻桃酒能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果。
(2)延緩衰老
櫻桃酒含有大量的花青素、微量元素硒和維生素E，這些物質(zhì)既能清除身體內(nèi)的自由基，又能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，延緩衰老的進(jìn)程。
(3)防治癌癥
櫻桃酒含有花色苷、香豆酸、紫蘇醇等天然營(yíng)養(yǎng)成分，它們能抑制癌細(xì)胞的生成，降低癌癥病毒的活性，起到防治癌癥的作用。
(4)抗輻射
櫻桃酒中還含有天然抗輻射成分，很適合經(jīng)常面對(duì)電腦工作和經(jīng)常接觸輻射源的人群飲用，能有效減少輻射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害，抑制色素的堆積。
(5)消炎化腫
櫻桃酒中含有一定的花色素苷和矢車菊素，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體后能起到消炎化腫的作用，消炎效果比阿司匹林更強(qiáng)。
