阿膠是一種非常滋補(bǔ)的東西，補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的效果是非常好的，如果平時(shí)有失眠頭暈或者是臉上沒血色的話，吃阿膠補(bǔ)身體效果是很好的，不過可以將阿膠和紅糖一起做成阿膠紅糖蒸水蛋來食用，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還非常豐富，不過會(huì)做阿膠紅糖蒸水蛋的人并不是很多，下面介紹阿膠紅糖蒸水蛋的做法。

阿膠紅糖蒸水蛋的做法

材料

阿膠15克雞蛋2個(gè)紅糖15克蜂蜜5克

制作步驟

1、把整塊的阿膠敲碎，取15克用溫水煬化

2、雞蛋打散攪拌均勻，紅糖用溫水化開備用。

3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1

1。

4、把混合蛋液注入燉盅里，小心撇去浮沫，蓋上蓋子上屜蒸15分鐘。

5、整好的水蛋光滑細(xì)膩、沒有蜂窩，在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。

阿膠和什么一起燉比較好

阿膠燉雞

補(bǔ)血滋陰

材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個(gè)。

做法：將新鮮雞肉去皮，洗凈，切粒，桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核，與雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)血止血，潤(rùn)肺滋陰，適宜于調(diào)理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經(jīng)過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等癥。

阿膠燉黃芪

補(bǔ)氣生血

材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。

做法：將黃芪，紅棗洗凈，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時(shí)后，將鍋置火上，開大火燒開后改用文火煎煮1小時(shí)，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。

功效：補(bǔ)氣生血，適宜于調(diào)理氣血虧虛癥，改善面色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食欲不振，形體消瘦，面容憔悴等現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)不良，慢性疾病后期，貧血人群均可服食。

阿膠燉瘦肉

補(bǔ)血養(yǎng)血

材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。

做法：先將豬瘦肉洗凈，切塊后放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟后下入阿膠烊化，加食鹽調(diào)味后喝湯吃肉。

功效：阿膠補(bǔ)血滋陰，豬瘦肉滋陰補(bǔ)腎，次方適宜于給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)血養(yǎng)血用。