每個(gè)人在吃火鍋的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味選擇不同的火鍋底料，而不同的火鍋底料發(fā)揮出來(lái)的口感當(dāng)然也會(huì)有所不同。由于火鍋的制作方法較為簡(jiǎn)單，所以不少人會(huì)選擇在家中制作火鍋。其中麻辣雞湯火鍋就是許多人會(huì)選擇的一種火鍋底料，下面的文章推薦了麻辣雞湯火鍋的做法。
食材雞腿1個(gè)，香菇、雞腿菇、蟹味菇、羊肉卷、生菜、油麥菜、豌豆尖、水發(fā)粉絲各適量
底料清湯1.5千克，姜片、蔥段各20克，枸杞5克，料酒、味精、雞精、鹽、胡椒粉各適量
·操作步驟·
①雞腿洗凈斬塊;其余食材分別處理好后裝盤(pán)。
②電火鍋中加清湯燒開(kāi)，水開(kāi)后加雞腿，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)左右，加蔥段、姜片和部分香菇、雞腿菇、蟹味菇，繼續(xù)小火煮至雞肉熟軟。
③鍋中加料酒、味精、雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味后，即可開(kāi)始涮食各種食材。
·營(yíng)養(yǎng)貼士·蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，是難得的養(yǎng)生佳品。
·操作要領(lǐng)·處理雞腿的時(shí)候一定要將上面的毛樁清理干凈
