又是一年一度櫻桃上市的季節(jié)，對(duì)于眾多櫻桃愛好者來說，在這個(gè)季節(jié)非常令人感覺到愉悅。櫻桃作為一種酸甜可口的水果，不僅具有較高的食用價(jià)值，對(duì)人體還能夠發(fā)揮出明顯的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。如果家中有過多的櫻桃，就可以使用櫻桃制作成櫻桃酒。今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)櫻桃泡酒的方法。
櫻桃酒的功效與作用
1、抗病防癌
抗病防癌是櫻桃酒的重要功效，因?yàn)槿藗冿嬘脵烟揖埔院螅梢晕肇S富的花色苷和香豆酸，以及紫蘇醇等天然營(yíng)養(yǎng)成分，它們被人體吸收以后，還能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞生成，也能降低癌癥病毒的活性，平時(shí)多喝櫻桃酒能增強(qiáng)身體素質(zhì)，預(yù)防多種疾病發(fā)生，而且能讓人體的抗癌能力明顯增強(qiáng)。
2、延緩衰老
泡酒中含有大量的花青素和花色苷，以及微量元素硒和維生素e等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)既能清除身體內(nèi)的自由基，又能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，它能增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，能讓人們的心血管功能保持穩(wěn)定，也能延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
3、抗輻射
櫻桃酒中還含有天然抗輻射成分她平時(shí)最適合那些經(jīng)常面對(duì)電腦工作和經(jīng)常接觸輻射源的人群飲用，能有效減少輻射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。櫻桃酒中還含有豐富的果糖和微量元素磷以及維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以滋養(yǎng)肌膚，也能抑制色素堆積，能淡化色斑美白肌膚。
櫻桃酒的做法
櫻桃酒的做法并不復(fù)雜，平時(shí)應(yīng)該準(zhǔn)備自然成熟的新鮮櫻桃，把它洗凈以后去掉果梗和果核，再把它的果肉全部搗碎，然后加入適量的安琪甜酒曲，放在可以密封的容器中發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后，要取出過濾，得到的液體就是自制的櫻桃酒。
