現(xiàn)在是一個養(yǎng)生的社會，所以說做任何事情都可以與養(yǎng)生保健有所牽連。就拿人們平時吃的食物來說，除了要吃一些菜肴以及主食之外，也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，而中國的湯品種類非常多，有營養(yǎng)的更是非常多，不過煲湯還是非常有講究的。那么問題來了，電煲湯鍋怎么用呢?

電砂鍋一般都是慢燉的方式加熱的，一般要想喝到美味的雞湯燉的越久越好。一般都是前一天晚上放入鍋中早上或者中午去品嘗

這個時候味道才會出來，營養(yǎng)才會出來的，想我們平時用高壓鍋燉個東西，幾十分鐘那食物的營養(yǎng)是釋放不出來的。

適合煲湯的鍋的優(yōu)缺點(diǎn)分析

1、砂鍋或瓦罐

優(yōu)點(diǎn)：砂鍋或瓦罐通氣性、密封性、保溫性、依附性很好，可耐高溫，傳熱均勻持久，散熱緩慢，內(nèi)循環(huán)比較好，燉出來的湯非常的濃厚醇香，原汁原味，且不會丟失原有營養(yǎng)萬分。

缺點(diǎn)：導(dǎo)熱性差，易龜裂。注意：買砂鍋要格外注意，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，會危害健康。

2、陶瓷鍋優(yōu)點(diǎn)

比砂鍋好看，輕薄，耐用。缺點(diǎn)

3、高壓鍋優(yōu)點(diǎn)

高壓鍋溫度高，密閉性好，煲湯速度快，且讓營養(yǎng)不被破壞。

注意：但高壓鍋內(nèi)放入的食物不宜超過鍋內(nèi)的最高水位線，以免內(nèi)部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

4、不銹鋼湯鍋優(yōu)點(diǎn)

容量大，耐用，耐煮，受熱均勻，導(dǎo)熱快。缺點(diǎn)