年糕是傳統(tǒng)的食物，是一種粘性很大的食物，主要是用糯米或者是大米制作而成的美食，年糕吃起來不僅味道美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，年糕中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常食用對(duì)人身體健康是很有好處的，年糕在平時(shí)的吃法以及做法是很多的，那最簡(jiǎn)單蒸年糕的做法是什么呢?

最簡(jiǎn)單蒸年糕的做法

1、煮年糕

配料：年糕、雞蛋、香菇、胡蘿卜、豬肉、芹菜、酸菜

做法：年糕用水浸泡至軟。香菇泡發(fā)后切段，芹菜洗凈切段、胡蘿卜切片。炒雞蛋時(shí)打散了，炒雞蛋花備用。把胡蘿卜下鍋翻炒一下，然后倒入香菇和芹菜，炒，加水，加鹽、醬油，放入煎雞蛋，把年糕燒開5分鐘。盡量別翻年糕，不要讓它粘在鍋底，容易粘鍋。提前炒一下雞蛋，如果直接加入湯里不如炒過的香，湯是渾濁的。最后，把它放在碗里，在上面放一點(diǎn)泡菜，味道太好了。

2、炸年糕

配料：年糕，雞蛋，面包糠

做法：年糕切片，將它放入清水中浸泡15分鐘，然后控干水分。準(zhǔn)備一碗雞蛋液和一碗面包糠。年糕先蘸上蛋液，然后用面包糠包起來。油的溫度被加熱到6成，有一點(diǎn)熱煙，然后把年糕炸到表面金黃。撈出年糕盛滿了盤子，可以撒上糖或蘸醬汁，番茄醬也可以。

3、酸甜可口拌年糕。

配料：年糕，生菜，藍(lán)莓，草莓，番茄醬，牛油果

做法：生菜切絲，炸好番茄醬。把年糕在沸水中煮五分鐘。將煮好的年糕放在大碗里。把生菜放絲在年糕上，牛油，倒入番茄醬，撒上藍(lán)莓拌勻。草莓?dāng)[盤，切半個(gè)草莓丁撒上面。營(yíng)養(yǎng)美味，酸甜可口的拌年糕制作完成。

4、辣白菜炒年糕

配料：年糕片300g、辣白菜200g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、雞精適量

做法：辣白菜，青椒和洋蔥，整理洗凈切好備用。蛋糕片被去掉了，放入沸水中煮3分鐘。鍋熱油，炒洋蔥絲，加入辣白菜炒，然后下到年糕里，翻炒片刻后加入雞精調(diào)味，放入青辣椒，盛盤。