蛤蜊這種食物人們一般都會(huì)喜歡用水煮著吃，雖然吃起來(lái)有一些麻煩，因?yàn)槠渫饷嬗袣ぃ菍兊糁?，就可以直接吃到里面的肉了，十分鮮美。不過(guò)從市場(chǎng)上買回來(lái)的蛤蜊，都是比較臟的，里面會(huì)有一些沙子。那么用什么比較簡(jiǎn)單的方法才能讓蛤蜊快速的吐出沙子呢?

我們現(xiàn)在的人越來(lái)越喜歡吃海鮮了，因?yàn)楹ｕr的肉質(zhì)鮮嫩，所以食用的人群也多，而且海鮮中的貝殼類的食物是最受歡迎的，因?yàn)槲覀兛梢栽诔载悮ゎ愂澄锏臅r(shí)候，感受到還顯得那種鮮嫩的口感，而且貝殼類的食物相對(duì)于我們的海魚(yú)來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有刺的，就在吃的時(shí)候會(huì)方便很多。

但是，這類貝殼類的海鮮，在好吃的同時(shí)，也比較難去制作，因?yàn)檫@些貝殼類的生物，都會(huì)生活在海灘上，經(jīng)常只有在退潮的時(shí)候，才能去捕捉他們，而且這些生物都多多少少會(huì)在呼吸或者食用某樣?xùn)|西的時(shí)候，就會(huì)吃到沙子。所以我們?cè)谥谱魑覀兊呢悮ゎ惖氖澄锏臅r(shí)候，我們會(huì)有個(gè)漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備工作，就是將這些貝殼類食物放在清水里養(yǎng)著，然后讓它們吐干凈它們的沙子。

而我們最喜歡吃的蛤蜊就是貝殼類的生物的其中之一，所以我們每次在制作鮮美好吃的蛤蜊的時(shí)候，就會(huì)將我們的蛤蜊放在清水里來(lái)飼養(yǎng)幾天，在進(jìn)行炒制。但是這樣的話，我們會(huì)特別的慢，因?yàn)槲覀冊(cè)谫I的時(shí)候，肯定就是因?yàn)樘貏e想吃才會(huì)進(jìn)行購(gòu)買的。那么有什么方法能讓我們的蛤蜊能快速的吐沙嗎?

當(dāng)然是有的啦，比如說(shuō)我們的鹽水吐沙法，就是將我們的蛤蜊放在鹽水中進(jìn)行浸泡，然后在鹽水的刺激下，我們買回家的蛤蜊就會(huì)快速的吐沙，但是這種方法只是比清水的養(yǎng)蛤蜊的吐沙的方法快一點(diǎn)罷了。那么還有沒(méi)有更快地方法呢?

當(dāng)然還是有的，就是我們的50度溫水吐沙法，因?yàn)槲覀兊母蝌墼谖覀兊?0度左右的水溫中會(huì)覺(jué)得有危險(xiǎn)，所以就會(huì)大量的進(jìn)行吐沙，并且為了自保來(lái)進(jìn)行活躍的吐沙，所以一般就10分鐘左右的時(shí)間就可以將蛤蜊里的沙子吐干凈，但是這個(gè)要保持水溫，不能過(guò)熱，也不能過(guò)低，過(guò)低就達(dá)不到效果，過(guò)熱就會(huì)容易將蛤蜊燙熟。

其實(shí)還有一種方法，就是我們的搖晃蛤蜊的方法，講一個(gè)盆子里接點(diǎn)水，并且將蛤蜊放在盆子里，并且在這個(gè)盆子上再蓋上一個(gè)盆子，并將其進(jìn)行搖晃，然后蛤蜊就會(huì)很快的將沙子吐干凈。