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炸過蝦的油還能吃嗎

作者:wufang  時間:2019-01-08 10:04:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

炸過蝦的油一般還能吃,不過應(yīng)該確保只是使用過一次,而且是低溫軟炸,炸過蝦之后有很清澈,沒有出現(xiàn)太多的雜質(zhì),是可以選擇繼續(xù)吃的,不可以反復(fù)的使用,如果反復(fù)的煎炸,油的質(zhì)量可能會下降,經(jīng)常食用會對身體健康產(chǎn)生不利影響。

炒菜的時候應(yīng)該選擇新油,不過在炸過蝦之后發(fā)現(xiàn)比較清澈,沒有頻繁的使用,可以在短時間內(nèi)吃完,比如說在炒菜的時候放入,因為炸蝦的時候時間比較短,油的質(zhì)量不會發(fā)生太大改變,顏色也不會發(fā)生,出現(xiàn)渾濁。

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