有的朋友認(rèn)為鴿子蛋就是鵪鶉蛋，這可鬧出了大笑話。從動物學(xué)的角度來說，鵪鶉與鴿子是不同的兩種生物，不論是外形還是生活習(xí)慣都是不同的，所以千萬不要再這樣認(rèn)為了。不過它們也有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是蛋都可以被端上餐桌。那么問題來了，鴿子蛋要煮多久才能好呢?

從一開始水和蛋一起煮，等水開了再煮5分鐘就可以了。

鴿蛋被譽(yù)為動物之人參。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。

味甘，性平。能補(bǔ)腎養(yǎng)心。用于腎虛或心腎不足所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠?？捎谬堁廴?0g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服。

1、鴿蛋兩個(gè)，煮熟食用，連服三至五天，可預(yù)防麻疹。

2、鴿蛋兩個(gè)，去殼，加入龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬蟲草10克)，隔水蒸熟，加糖調(diào)味食用?？芍文I虛或心腎不足所致的腰腿酸軟，遺精、頭暈、心悸，眼花，失眠等癥。