發(fā)芽的土豆煮熟一般是不能吃，可能會對身體健康造成一定的影響，也可能會導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適的癥狀，這樣就會導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐和腹痛的情況。主要是由于發(fā)芽的土豆已經(jīng)產(chǎn)生了有毒的龍葵素，這樣在食用后，就會對身體健康造成影響，也會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的癥狀。
土豆中的營養(yǎng)成分是比較豐富的，也屬于比較常見的食物，其中含有豐富的維生素C和碳水化合物以及蛋白質(zhì)等成分，同時含有豐富的類胡蘿卜素和膳食纖維以及微量元素等成分，可以起到補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)和提高身體抵抗力和免疫力的效果。但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況時，一般需要注意避免食用，以免導(dǎo)致自身出現(xiàn)腸胃不適情況的發(fā)生，或者是導(dǎo)致腸胃炎情況的出現(xiàn)，而影響到自身的健康。
日常生活中在飲食方面一定要注意合理飲食，盡量減少食用一些已經(jīng)發(fā)芽的食物，以免導(dǎo)致自身出現(xiàn)不適的癥狀。除此之外在保存食物時需要注意合理，這樣才可以減少食物發(fā)芽情況的出現(xiàn)，同時還可以避免浪費(fèi)食物情況的出現(xiàn)。
