冰凍蝦與新鮮蝦營(yíng)養(yǎng)不同,新鮮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,冰凍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,口感較差,但適量食用,還能為身體補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。
新鮮蝦營(yíng)養(yǎng)較豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,以及礦物質(zhì)、脂肪、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且肉質(zhì)松軟,口感更好,適當(dāng)?shù)氖秤煤?人體就會(huì)更容易消化,對(duì)于身體比較虛弱以及術(shù)后恢復(fù)的人群來(lái)說(shuō),還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。冰凍蝦是用冷凍的方式保存的,能防止蝦腐壞,但在冷凍的過(guò)程中,很容易使蝦中部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失,而冷凍后的口感又不如新鮮蝦的口感。適量地吃冰凍蝦,不影響身體健康,而且在一定程度上還能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。