茶油在我們的生活中有著非常廣泛的應(yīng)用，不僅是與其他食材搭配在一起食用，還可以用做中醫(yī)藥材，起到治愈疾病的作用。但是油類(lèi)外表大體相同，都呈現(xiàn)金黃色，味道也沒(méi)有具體的差異，很多人都難以區(qū)分，甚至?xí)霈F(xiàn)誤用的現(xiàn)象。不少人感到疑惑，山茶油和茶籽油是一樣的嗎？

茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統(tǒng)稱(chēng)，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(shù)(龍井茶樹(shù)、普洱茶樹(shù))上結(jié)的籽，用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹(shù)結(jié)的果實(shí)榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來(lái)泡茶喝的。兩者的營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)也不相同。

茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能。

茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

茶油的功效與作用

1、吃茶油有清熱化濕，特別在夏天，天氣炎熱時(shí)很適合，殺蟲(chóng)，解毒的作用。

2、吃茶油能預(yù)防和緩解慢性咽炎和高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)等疾病，從而抑制衰老，確保不輕易生病或突發(fā)疾病。

3、吃茶油能夠清胃潤(rùn)腸，除痘美白養(yǎng)顏，愛(ài)美的美眉們看這里，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲(chóng)陰塞性腸梗阻和便秘，也會(huì)把體內(nèi)存留的毒素排出去。

4、茶油還能抵抗紫外線(xiàn)，保持皮膚的美麗，直接搽用山茶油，能防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效，被頭發(fā)原因困擾這的人們，可以去使用效果，因?yàn)椴栌褪侵瞥上窗l(fā)劑和護(hù)法素中的配劑之一，它能能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

5、茶油拌飯及面條的美味佳肴，是婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，嗯，味道不錯(cuò)。在南方還有“月子油”之稱(chēng)，讓媽媽們?cè)谧伦訒r(shí)把營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)回來(lái)。

6、孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的發(fā)育也有好處，增強(qiáng)寶寶的免疫力，讓寶寶出生后生病的幾率不會(huì)很大。

7、嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助，讓寶寶更加強(qiáng)壯。

8、中老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，看起來(lái)會(huì)年輕好幾歲，保持著美麗的肌膚，可以給家里的長(zhǎng)輩喝。