鰱魚(yú)是很常見(jiàn)的一種魚(yú)，生活當(dāng)中我們經(jīng)常用鰱魚(yú)進(jìn)行做菜。但是有些人不能正確區(qū)分鰱魚(yú)和其它魚(yú)的區(qū)別，我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買魚(yú)類的時(shí)候，一定要注意魚(yú)的品種，不要買混了，因?yàn)椴煌~(yú)類需要不同的方法進(jìn)行制作，而且口感很不一樣。鰱魚(yú)湯是人們很喜歡的一種食材。那么，鰱魚(yú)湯怎么熬湯呢？

鰱魚(yú)湯能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。

1.緩解胃部不適

鰱魚(yú)湯味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.預(yù)防心腦血管疾病

鰱魚(yú)湯的魚(yú)肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育

鰱魚(yú)湯的含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚(yú)對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。

4.美容護(hù)膚

鰱魚(yú)湯佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。

鰱魚(yú)湯能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品。鰱魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量約為15％-20％，而脂肪含量卻不高，僅為1％-10％，蛋白質(zhì)易為人體消化吸收，可利用率高達(dá)95％以上。魚(yú)肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質(zhì)。

1、鰱魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

2、鰱魚(yú)湯的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3、鰱魚(yú)的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚(yú)對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。