近些年來，隨著人類日益加快的生活節(jié)奏，方便面、方面米飯、薯片這種即食產(chǎn)品就進(jìn)入了大眾的視野。一般方便面都是用面餅炸過之后生產(chǎn)售賣的。所以會造成上火等現(xiàn)象。根據(jù)自己的口味，許多人煮方便面都有不同的方法，有些人就喜歡炒方便面。這種方法在制作過程中需要什么調(diào)料呢？來了解一下。

做法一

用料

方便面、水、附贈(zèng)調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。

制作

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性);

2、把方便面和蔬菜撈出來放到?jīng)鏊?

3、把方便面附贈(zèng)調(diào)料醬包和粉包放到一個(gè)小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;

4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;

5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;

6、火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進(jìn)去，翻炒;

7、加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;

8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;

8、瀝油出鍋。

做法二

用料

主料：方便面

輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量

制作

1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?。

3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。[1]

做法三

制作

1.方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。

2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。

3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。

4.再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。

5.最后放蠔油醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。

食品特點(diǎn)

在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因?yàn)轫g性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當(dāng)食用。