當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越注意自己的健康，養(yǎng)生保健是大家都喜歡談?wù)摰囊粋€(gè)話題。雖然人們的生活水平提高了，但是并不是所有人都喜歡吃大魚大肉，過(guò)于辛辣油膩的食物可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體不能承受，造成疾病的產(chǎn)生。那么，有哪些有營(yíng)養(yǎng)又清淡的食物推薦呢？應(yīng)該如何制作這些美食呢？
一、食譜
爽口調(diào)芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：1、芹菜、胡蘿卜切成丁，然后分別過(guò)水，燙一下，然后控干水分。
2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個(gè)半個(gè)小時(shí)左右，就可以吃了。
3、吃的時(shí)候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚
材料：三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許
做法：1、三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜（姜絲微焦），瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚上即可。
小訣竅：
1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚。2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢！
二、營(yíng)養(yǎng)功效
蘿卜被稱為“自然消化劑”，根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
