很多人對蜂蜜產(chǎn)生一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為蜂蜜就是蜜蜂的排泄物，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，蜂蜜不是蜜蜂的排泄物，蜂蜜簡單的來說其實(shí)是蜜蜂吃進(jìn)肚子里的東西，然后又嘔吐出來的東西，蜂蜜形成的過程一般是蜜蜂將采集的花蜜轉(zhuǎn)化成為一種酶，然后使花蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖或者是果糖，最后就形成了蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二個(gè)胃生產(chǎn)出來的，先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出來存放到自己的第二個(gè)胃中，花蜜在體內(nèi)經(jīng)過多重反應(yīng)，蜜蜂再把經(jīng)過初步釀造的蜜通過嘴再吐到蜂巢中的。有點(diǎn)像燕窩的形成方式，并不是它的排泄物。

每只蜜蜂采集時(shí)將花蜜一滴滴吸進(jìn)蜜囊中，每次采集量一般為40—60毫克，多的也只有80毫克，基本相當(dāng)于其體重。每釀造1千克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬只次的采集飛行和采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花，可見蜜蜂采蜜之勞苦。

采集蜂在帶回花蜜的過程中，蜜囊中的花蜜已在蜂體分泌轉(zhuǎn)化酶的作用下開始加工了。返巢后再把蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房內(nèi)，由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工，內(nèi)勤蜂在加工中又將分泌轉(zhuǎn)化酶混入花蜜中，同時(shí)箱內(nèi)一些蜂則加強(qiáng)扇風(fēng)、蒸發(fā)水分，促進(jìn)蜜汁很快濃縮減少其中的水分含量，再將蜜汁貯存在巢房中，通過不斷的分泌轉(zhuǎn)化酶和扇風(fēng)工作，當(dāng)蜜成熟貯滿巢房時(shí)，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個(gè)過程，通過這個(gè)過程要持續(xù)7天左右，而天蜂奇蜂蜜生產(chǎn)廠家的成熟蜂蜜可達(dá)10-15天。

而花粉在外形和顏色上看，似乎更容易讓人聯(lián)想到糞便，其實(shí)這個(gè)與事實(shí)相差更大。原本花粉是沒有所看見的蜂花粉那么大的，蜜蜂在采集的時(shí)候會(huì)通過吐唾液和花蜜將細(xì)小的花粉粒糅合成一顆大的花粉粒，將它們粘到自己帶有絨毛的大腿上，等有了兩個(gè)花粉粒的時(shí)候就會(huì)把花粉粒帶回蜂房。這時(shí)候蜜蜂不僅采回了蜜同時(shí)還采回了花粉，而蜂蜜生產(chǎn)廠家一般不只是有蜂蜜，同時(shí)也會(huì)有蜂花粉。