土豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物，土豆含有大量的淀粉，氨基酸，營養(yǎng)豐富，但是土豆不易保存，如果保存不當?shù)脑?，就會變綠發(fā)芽，發(fā)綠的土豆就不可以吃了，發(fā)芽的土豆味道會變差，如果任由土豆變綠發(fā)芽，就會造成經(jīng)濟損失，那么今天就和小編一起來看看土豆最簡單的保存方法是什么吧。
1、溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應(yīng)將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾干，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。最后應(yīng)把土豆用通風的袋子裝起來放在干燥處。
2、將馬鈴薯放在舊紙箱中，并在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發(fā)出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。
3、土豆的保鮮
在陰涼、通風處晾曬3-5天，然后貯存?？梢苑诺揭粋€干凈的紙箱里，每層土豆之間放一些干的細土。
或者，在土豆中間放1、2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長芽。
4、選擇質(zhì)量好的土豆，洗凈后晾干。然后，往鍋里加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10
1)，充分攪拌后?；稹?/p>
接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾干，放在干燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。
注意在保存過程中，一定要避免太陽曬和陽光的返照，另外要定期翻動、檢查。
