(1)可以放熟

石榴和很多其他的水果一樣，也是可以放熟的，其實石榴是比較耐放的，如果保存得好的話可以放幾個月，想要石榴成熟其實也比較簡單，將石榴和成熟的蘋果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是單獨放著可能熟得比較慢。

(2)成熟標志

石榴成熟的標志首先看外皮，外皮顏色由綠色變成了黃色，而且看上去有光澤，有的地方會突出，果粒比較飽滿，而且你會發(fā)現(xiàn)果粒中有一些像針一樣的紋路，有的石榴比較熟的時候會裂開。

(3)石榴最好不要吃生的，生的石榴不好吃，會特別酸，而且還比較澀口，所以盡量等石榴放熟了再吃，營養(yǎng)價值和口感才都是最好的。

石榴的營養(yǎng)價值

1、石榴是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有維生素C和B族維生素，還有有機酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。根據(jù)分析，石榴果實中含有17%的碳水化合物，79%的水分，13~17%的糖，只有少量的脂肪和蛋白質(zhì)，主要是果實的品鮮。

2、石榴中維生素C含量較高，比桔子、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，種子中的鐵、鈣、磷含量較高，所以最好能一起吃下去。

3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。

石榴的功效

1.強壯身體

石榴具有很好的促進消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖的作用，常吃石榴能預防冠心病、高血壓，能起到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

2、大腸桿菌抑制

石榴皮具有明顯的抗菌、收斂作用，能使腸粘膜收縮，使腸粘臘分泌物減少，故能有效治療腹瀉、痢疾，對痢疾桿菌、大腸桿菌等有良好的抑制作用。

3、驅(qū)蟲

石榴的果皮含有堿性物質(zhì)，具有驅(qū)蟲作用。

4、止血、明目

石榴花性味酸澀平，如果曬干研末，可以起到很好的止血功效哦，另外，用石榴花泡水洗眼，也是很好的明目功效。