平時(shí)北方地區(qū)的朋友家里面都會(huì)常備一些糧食，要知道糧食買多以后，儲(chǔ)存起來會(huì)因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境和燥熱的天氣，導(dǎo)致糧食變得很潮濕，還容易生蟲子，所以糧食的儲(chǔ)存成關(guān)鍵的問題，保存量是有很多的小妙招，不同的保存方法有不同的奏效。
·香腸保鮮的小竅門
夏天香腸容易霉變?？烧乙粋€(gè)小菜壇，壇內(nèi)放上一小杯白酒，然后將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個(gè)夏天都不會(huì)壞。
·肉餡保鮮的小竅門
剛買來的肉餡或剛剁好的肉末，來不及烹調(diào)或制餡，可將其調(diào)上佐料，放好姜、蔥和油，放進(jìn)冰箱的保鮮室，一、二天沒問題。
大米過夏，往往會(huì)生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個(gè)小竅門，可防大米蟲蛀：
1.按120
1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內(nèi)，加蓋密封。
2.按100
1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。
3.取干透的檀香木，劈成小條，插在米缸內(nèi)，加蓋密封。
4.取大蒜、姜片許多，混放在米缸內(nèi)。
5.大米的米缸內(nèi)，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品、效果好。
6.將大米打成塑料小包，放冰柜中冷凍，取出后，絕不生蟲，米多時(shí)，輪流凍。
