冰蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的微量元素，有利于身體的吸收對(duì)身體健康也有益處，冰蝦的做法比較多樣，可以做成不同的美味，冰蝦一般都是煮熟后的蝦進(jìn)行冰凍形成的，因此也有不少的朋友們就會(huì)比較困惑冰蝦是否可以直接吃？接下來就為大家詳細(xì)介紹幾種冰蝦的吃法。

冰蝦幾種吃法

冰蝦刺身。和其他生魚片做成拼盤，作為日式料理的刺身拼盤，配日式醬油和芥末。

2/2生吃。深海蝦由于捕撈時(shí)進(jìn)行船上立刻煮熟，速凍后上岸，所以營養(yǎng)成分沒有破壞，生食最鮮美。

炒蝦

1/3炒蝦。油加熱，將姜切片，蒜切片或切碎，辣椒切段，下鍋爆炒出香味

2/3冰蝦加入適量料酒去腥，待鍋熱炒出香味后下鍋爆炒。

3/3將蝦炒熟后，加入適量鹽，出鍋裝盤。

烤蝦

1/2冰蝦腌制，將冰蝦加入料酒，鹽適量，腌制1小時(shí)

2/2用竹簽或牙簽穿過蝦，放到炭火上進(jìn)行烤制，待烤熟后裝盤。

白灼凍蝦

材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段、姜片，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。

紅燜大蝦

材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻后，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾，便可上碟。

溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們?cè)谔暨x冰凍蝦的時(shí)候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質(zhì)時(shí)候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴(yán)重。