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勁道的手工面條怎么做

作者:tianli  時(shí)間:2018-07-24 09:24:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我們的大中國有許多的南方或者北方地區(qū)都喜歡吃面條這種食物,面條不僅能夠補(bǔ)充我們的能量,而且營養(yǎng)也非常的豐富,所以許多人都將面條作為主食之一。不僅如此的面條,除了這些功能之外,還有非常重要的一些營養(yǎng)物質(zhì),所以許多人都喜歡吃面條,那么。面條的做法有許多,所以。那么我們就來了解一下面條怎么樣做才能勁道吧。

2/7在面粉中加入2g鹽;(關(guān)鍵點(diǎn)二:加入少許的鹽能使面粉起筋,俗話說"鹽"是面的魂嘛,所以記住了做面條時(shí)一定要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽呦!)

3/7再在面粉中打入一個(gè)雞蛋;(這是第三個(gè)關(guān)鍵:雞蛋是蛋白質(zhì),由于它的加入可以使面條Q得可以彈起來!)

5/7將面粉和成一塊光滑、較硬的面團(tuán),餳30分鐘。

6/7將面團(tuán)揉勻分成幾塊,先壓制面片(多反復(fù)幾遍),再壓制出粗細(xì)適中的面條。

7/7制好的面條表面撒一些干面防止粘連,在案板上晾干幾分鐘,就可以煮制各種你喜愛的口味的面條,勁道的口感絕對(duì)令人滿意!

一次可以多做一些,裝在保險(xiǎn)袋里放冰箱冷凍保存,要吃時(shí)拿出來煮和新鮮面條一樣!

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