蔬菜這種東西種類是非常多的，比較常見(jiàn)的就是土豆、白菜、大豆之類的，這些東西吃起來(lái)都是非常美味的，而且對(duì)我們的人體也有一定的好處，不過(guò)蔬菜這種東西是非常容易壞的，他們都是需要好好保存的，不然它就會(huì)變得不新鮮，不過(guò)很多人都不知道它的具體保存方法，那么蔬菜怎樣保鮮時(shí)間長(zhǎng)?
妙招：
可以在容器內(nèi)同時(shí)放入幾個(gè)青蘋果，這樣就可以讓土豆不發(fā)芽了。芹菜。
在菜市場(chǎng)擺買著的芹菜很新鮮，但一買回家就蔫兒。實(shí)在是煩人!我們可以將新鮮的芹菜捆好，用保鮮袋、保鮮膜把莖葉部分包嚴(yán)就好啦!妙招：
將芹菜根部放入清水盆中，7天內(nèi)都不黃不蔫。韭菜。
韭菜是最容易腐爛的食材，建議用細(xì)繩將新鮮韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天哦!妙招：
大白菜葉是一樣非常好的保鮮原材料!用大白菜葉包裹捆好的韭菜，放置在陰涼處，可存放3-5天。鮮姜。
鮮姜是最不易儲(chǔ)存的食材，天熱容易干燥萎縮，天冷容易凍壞腐爛。(小提醒：變質(zhì)的爛姜有霉菌，千萬(wàn)不能食用，不然會(huì)中毒!)
茄子。
茄子買回來(lái)后用保鮮膜全身包好儲(chǔ)存，減少接觸到空氣的機(jī)會(huì)。妙招：
要防止茄子切開(kāi)后變黑，可把切開(kāi)后的茄子放在清水中浸泡，待下鍋前再取出。蘑菇。
將鮮蘑菇根部的泥土等雜物清除干凈，放入1%的鹽水中中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干水分，放入保鮮袋中可保鮮3-5天!妙招：
將鮮蘑菇晾干后，裝入非鐵質(zhì)的容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，這樣可存放1年以上。洋蔥。
洋蔥因?yàn)橥獠坑兄陨淼摹把笫[皮”包著，比起其他的蔬菜能更好地保存。妙招：
把洋蔥裝入紗網(wǎng)布、廢舊的尼龍襪子，繩扎緊口，懸掛在通風(fēng)處，可防潮、防腐。妙招：
我們可以把蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會(huì)爛空，還能讓大蔥繼續(xù)生長(zhǎng)。蘿卜。
蘿卜容易萌芽、抽苔，消耗養(yǎng)分，最后導(dǎo)致蘿卜變干癟，整個(gè)都浪費(fèi)掉了。妙招：
買來(lái)的蘿卜直接削去頂端的菜盤，防止萌芽，保持營(yíng)養(yǎng)，防止水分流失。竹筍。
竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，口感越好，買回來(lái)后不馬上吃的話，放入冰箱冷藏室，可保其嫩及口感。妙招：
存儲(chǔ)時(shí)可以在筍的切面上涂抹一些食鹽，保持它的不變質(zhì)。
