大多數人在吃面方便的時候是泡著吃的，一般很少有人炒著吃，對于懶人來說，方便面炒著吃可能還嫌麻煩，其實如果只是單純的吃方便面是沒有任何營養(yǎng)的，而且方便面里面的添加劑也不容易被人消化，如果炒著吃我們在煮面的時候可以去除方便面一些添加劑，炒的時候我們在加上雞蛋和西紅柿，營養(yǎng)是很豐富的，下面介紹西紅柿雞蛋炒方便面的做法。

先準備把配料番茄洗干凈，切片，碗里打好雞蛋(如果喜歡吃包心菜、火腿腸、雞蛋等，什么都可以準備下，來個大雜燴。)

什么牌子的方便面都行，拆開，把面餅放入沸騰的熱水里，煮一下。

待面餅完全散開，看起來軟軟的時候就可以先出鍋待用(如果喜歡吃軟點面的童鞋，可以多煮一會)。

鍋里倒一點點油，把番茄和雞蛋放入炒下，過幾秒后馬上放入煮好的方便面，這樣還有些沒有融固的雞蛋會粘到面里，晶瑩剔透的，很誘人。

然后再把方便面里面的料放下去，再稍稍撒點鹽。

西紅柿切小小塊備用，做面條鹵的西紅柿切的越小越好，這樣炒出來的鹵口感更好。黃瓜切成絲備用，紅彩椒切成絲備用。香腸切片備用。

雞蛋打散備用，想要雞蛋口感嫩滑，在雞蛋液中放入少許溫水，少許鹽巴。

炒鹵子：熱鍋熱油，先放入雞蛋液，油熱時雞蛋液能夠很快起泡成熟，口感好。然后把雞蛋炒散撈出。

放入蔥花爆香然后放入切好的西紅柿丁，來點熱水，不能讓西紅柿炒的太干了，放入少許的紅燒汁，紅燒汁能夠讓面條更香，這個絕對是面條好吃的最重要的一個步驟哦。

放入炒好的雞蛋，少許鹽巴和糖，炒西紅柿放糖為了讓西紅柿更加鮮美，放糖這個步驟絕對不能省略。炒好鹵子后備用。

煮方便面：水開后下鍋，方便面煮散后立即撈出放入炒鍋中，翻炒均勻出鍋即可。如果方便面煮的時間長了，面就軟了，炒出來的方便面就沒有口感了。

材料:番茄1個，雞蛋2個，方便面餅1塊，蔥，植物油，鹽，水等等

番茄一個沖洗干凈放入容器中，倒入開水燙一下剝去外皮，然后切成小塊

蔥半顆剝去外皮清洗干凈切成蔥花，雞蛋兩個打入碗中加適量的鹽攪拌成蛋液

煮鍋加水煮沸放入面餅煮一分鐘，煮面期間另取炒鍋把番茄和雞蛋炒好，這樣能保證炒好番茄雞蛋后能夠直接放入煮好的方便面翻炒

熱鍋加適量的植物油，倒入蛋液炒香后盛出備用

炒完雞蛋的鍋中倒入少許植物油把蔥花爆香，倒入番茄丁加適量的鹽翻炒均勻，炒出番茄汁后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。

撈出煮過的方便面放入炒鍋中，稍微翻炒均勻后即可出鍋