黃豆芽當(dāng)中富含很多的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是一種價(jià)格便宜的美味食物。很多的時(shí)候，大家都可以在家生黃豆芽。尤其是現(xiàn)在很多的作坊生產(chǎn)的黃豆芽，使用了很多的化學(xué)藥劑。自己生黃豆芽，可以避免很多的健康隱患。那么，大家知道如何生黃豆芽才能讓豆芽長(zhǎng)得好嗎?

2、找來一塊干凈的布(紗布或者籠屜布)，用水浸濕，蓋在發(fā)起來的豆子上面。這個(gè)時(shí)候小盆里應(yīng)該沒有水了。然后找個(gè)暖和的地方放置。不要放在陽(yáng)光直射的地方。等著豆子發(fā)芽。

4、然后就是澆水了。第一次澆水的時(shí)候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭(zhēng)取讓每一塊豆子都被澆到水，(澆水的時(shí)候?qū)⒓啿寄瞄_)。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞里流出來，流到下面的盆子里。以后再澆水的時(shí)候，用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當(dāng)然會(huì)越來越少，不夠的時(shí)候，加自來水就可以了。每天澆水的次數(shù)不限，次數(shù)多，豆芽就長(zhǎng)得快。

如果生豆芽的量比較少，不準(zhǔn)備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發(fā)芽的豆子放進(jìn)大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個(gè)澆完的水也不用留著，再澆的時(shí)候，重新用新的自來水就可以了。倒的時(shí)候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會(huì)爛的。

5、待長(zhǎng)到足夠高，就可以吃了。拔的時(shí)候可以優(yōu)先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，豆芽洗干凈，就可以做菜了。