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紫皮蒜的作用與功效是什么

作者:zhang5  時間:2018-06-04 21:23:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

有些人認為大蒜有抗菌作用,但事實上,大蒜含有少量的大蒜素,而且不穩(wěn)定,不能起到抑制細菌的作用,所以它有一定的補充營養(yǎng)和促進食欲的作用。大蒜是一種食物,無法達到藥效強度,無法替代藥物起到治療的作用。

1、補益

食用紫皮蒜可補充蛋白質(zhì)和碳水化合物,有些人喜歡把蒜煮熟后食用,還能增加飽腹感。另外,紫皮蒜中還含有維生素A、維生素C等多種維生素,還有鈣、鉀、鎂等微量元素,能補充人體所需的營養(yǎng);

2、刺激食欲

紫皮蒜味辛辣,生食可作為食物佐料,增加食物風味,對刺激食欲也有一定的幫助。

但是應(yīng)該注意,由于紫皮蒜屬于辛辣刺激性食物,所以本身患有胃腸道疾病的人,就不要生吃,以免加重對胃腸道的刺激,對病情恢復(fù)不利。

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