燒餅是一種烤烙的食物，屬于面食，燒餅的品種有很多，是很多人愛吃的美食，燒餅燒餅富含碳水化合物以及蛋白質(zhì)，還有脂肪等。燒餅雖好吃，但一次不要吃的過多，很多人想自己在家做燒餅，這樣的話就比較方便，吃起來也衛(wèi)生，死面油酥燒餅的做法有哪些？接下來我們來看看吧。
一.燒餅
燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
二.食材明細
面粉500克左右，葡萄干適量，葵花籽仁適量，核桃仁適量，食用油100克左右，食用油100克左右。
三.自制油酥燒餅的做法步驟
自制油酥燒餅的做法步驟1.將面粉300克加入少許發(fā)酵粉合成稍軟的烙餅面，放一邊醒著。
自制油酥燒餅的做法步驟2.炒鍋做火上小火放入油100克熱后撒入面粉隨撒隨翻炒，至出香味兒，停火，放一邊涼涼備用。注意：火不要大了否則容易胡。
自制油酥燒餅的做法步驟3.將皮面趕成長方片，盡量薄點兒，撒上鹽或糖（按自己口味）。然后攤上油酥面，努力攤韻。然后卷成卷
自制油酥燒餅的做法步驟4.然后分成十個劑子，捏緊兩邊口，壓扁，趕成包子皮，加上備好的料，封好口，趕成燒餅型。
自制油酥燒餅的做法步驟5.放入烤箱，中火烤10分鐘，翻面，再烤10分鐘，出爐。
四.燒餅的功效與作用
燒餅的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等。
五.燒餅的食用禁忌
由于燒餅在制作過程中會加入大量的植物油或動物油，一次食用不宜過多。
