鮑魚，在生活中大家都有吃過它，鮑魚的肉質(zhì)松軟，味道鮮美，算是魚類里邊的佼佼者。許多人做席大都會點(diǎn)它，它的銷量也是非常廣泛。但是，人們知道鮑魚僅僅是表面上的，對它其它的一些特征卻不了解。那么今天就給大家普及一下鮑魚是不是寒性食物。

鮑魚是發(fā)物。

中醫(yī)所說的“發(fā)物”，是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪的食品，它能引起人體陰陽平衡失調(diào)，促發(fā)炎癥，腸胃過敏等疾病，加重病情。因而有癲癇疾病的人會特別注意食物是不是發(fā)物。一般海鮮類的食物都屬于發(fā)物，鮑魚就是其中之一，如果是醫(yī)囑不能吃發(fā)物的患者，一定要忌食鮑魚，以免引發(fā)疾病，加重病情。

鮑魚是寒性食物嗎？鮑魚不是寒性食物。

在海鮮類產(chǎn)品中大部分都是寒性食物，但是鮑魚確是極少數(shù)屬于溫性，性平的食物。鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)而不燥的功效，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。

哪些人不適合吃鮑魚

發(fā)熱、喉嚨痛的人不宜吃

鮑魚含有高蛋白質(zhì)，吃的過程中會引起體內(nèi)熱量的增加，本身發(fā)燒的人不宜食用，可能會加劇病情，導(dǎo)致不適。

痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃

鮑魚屬于海鮮類食品，海鮮中含有大量的嘌呤，食用過多的嘌呤會加劇尿酸的濃度，因此不宜吃，不過可以喝少量的湯。

患有頑癬痼疾的人忌食

海鮮食品對身體有刺激作用，能刺激人體的很多微量元素，也就是中醫(yī)所謂的“發(fā)”物，患有頑癬痼疾的人是不能吃“發(fā)”物的。

吃鮑魚的注意事項(xiàng)

1、食用鮑魚一定要煮熟，不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉含有寄生菌，吃了容易導(dǎo)致腸胃不適，拉肚子。

2、鮑魚不宜與高蛋白質(zhì)的食物同食。鮑魚含有高量的蛋白質(zhì)，若是和同樣含有高量蛋白質(zhì)的食物同食，容易消化不良，攝入過多的蛋白質(zhì)也不利于人體吸收。

鮑魚不是寒性的。

鮑魚味甘、咸，性平，肉質(zhì)有彈性。鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來味道及功能。

1．鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

2．鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

3．鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

4．鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

5．鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

6．鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。