花膠具有非常好的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用花膠對(duì)增加身體免疫力、延緩衰老、美容養(yǎng)顏都有很好的效果，尤其是身體虛弱的人，食用之后對(duì)恢復(fù)身體有很好的幫助。對(duì)于很多的女性來說，在食用花膠的時(shí)候，比較喜歡用花膠燉牛奶，這樣燉好之后，會(huì)有濃濃的牛奶香，在用花膠燉牛奶的時(shí)候，使用一般的牛奶就行。
花膠燉牛奶一周吃幾次
花膠與牛奶還有非常豐富的高級(jí)蛋白與多糖物質(zhì)，具有補(bǔ)滋養(yǎng)筋脈、腎益精，止血、散瘀、消腫的作用。由于花膠味厚滋膩，會(huì)影響脾胃運(yùn)化，所以，不易長(zhǎng)期吃，最好是每周2次。
第1種牛奶燉花膠的做法
材料：
鮮奶一支半;花膠數(shù)片;冰糖適量。(就這么三樣材料，另外一提的是，長(zhǎng)輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。)做法：
因?yàn)橛玫氖前谆z，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡(jiǎn)單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進(jìn)鮮奶里;放進(jìn)燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)之后，調(diào)到400火，慢火，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。。。燉煮合共一個(gè)半小時(shí);一個(gè)半小時(shí)之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個(gè)二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質(zhì)可以出得更徹底;最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第2種牛奶燉花膠的做法
材料：
純牛奶500ML;干花膠50克;冰糖適量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。做法：
干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身;花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時(shí);加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
第3種牛奶燉花膠的做法
材料：
花膠40g;鮮鮮奶500ml;姜片適量;冰糖適量。
做法：
花膠提前泡發(fā)，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開，把花膠焯水變軟后撈起;剪或切成花膠絲;把花膠絲和姜片一起放入燉盅;加入約七八分滿的鮮鮮奶;按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水;蓋好蓋子，燉約3小時(shí)左右(如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個(gè)小時(shí)，適量縮短時(shí)間);差不多好的時(shí)候加入冰糖，燉化即可。
