玉米、豌豆、肉丁，利用這三種食材來進行制作美味，其實在很多地方也是比較多見的，主要是這樣的食材既有豐富的營養(yǎng)，并且制作也很方便和簡單，所以廣受歡迎。制作玉米豌豆炒肉丁的時候，朋友需要注意的是要食材的放入時間是有所區(qū)別的，根據(jù)他們的煮熟的時間來區(qū)分。

基本內(nèi)容

原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜、里脊肉、小蔥、油、鹽、醬油、生粉、蠔油。

制作過程：

1

把玉米粒和青豌豆洗凈，胡蘿卜切丁。

2

里脊肉切丁，放進醬油、生粉和少量食用油拌勻腌制5分鐘。

3

把小蔥切成小段。

4

鍋里放油，等油熱以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜丁，放入調味料，蓋鍋燜一分鐘，因為豌豆和胡蘿卜不好熟，時間不能太長，要不然就燜軟了不好吃了。

5

放入鹽，蠔油、小蔥翻炒均勻出鍋。

玉米的營養(yǎng)：

玉米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

食療功效：

豌豆含有豐富的優(yōu)質蛋白，可以提高機體的抗病能力和康復能力，還含有人體所必需的各種氨基酸，對生長發(fā)育大有益處。豌豆與一般蔬菜有所不同，含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豌豆富含胡蘿卜素，可減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。中醫(yī)認為豌豆有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效。

玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原產(chǎn)于南美洲，后被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”，有的地區(qū)以它為主食。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。