石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，同時它也具有一定的藥用價(jià)值，在預(yù)防膽囊炎，膽結(jié)石方面的效果是很好的，對于肝炎患者來說，也可以經(jīng)常吃一些新鮮的食物來調(diào)理身體，具有很好的滋補(bǔ)效果，平時我們可以用石斛來煲湯，具有很好的促進(jìn)身體營養(yǎng)吸收的效果。

石斛煲湯的做法

石斛是一種名貴的中藥材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。其實(shí)石斛可以拿來煲湯，我們現(xiàn)在來看一下它的做法：

1、準(zhǔn)備材料

石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘。

3、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。

4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個小時后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。

石斛的功效與作用

石斛是一種藥材，它的功效和作用有很多，對我們身體非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我們現(xiàn)在一起來看一下：

1、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

2、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

3、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

4、石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。