薺菜比較耐寒，可以在冬天進(jìn)行保護(hù)栽培，薺菜還有很高的藥用價值，全株入藥的話，可以清涼，解熱和利尿等等功效，薺菜的花和籽還可以止血，治療高血壓和血尿，頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
1、對子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。實(shí)驗(yàn)表明，薺菜浸膏試用于動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。
2、止血作用
臨床上常薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好；另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。
3、對心、血管的作用
適量吃一些薺菜，可以有效擴(kuò)大人體內(nèi)的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。早先認(rèn)為其降壓作用與所含膽堿及乙酰膽堿有關(guān)，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發(fā)現(xiàn)一個不同于乙酰膽堿的季銨化合物。
4、其他作用
適量吃薺菜可以增強(qiáng)人的睡眠質(zhì)量，對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以使人情緒平穩(wěn);另外，薺菜還有一定的利尿作用，有一定的退熱作用等。
