洋蔥有一定的止咳的作用，因?yàn)檠笫[里面的一種物質(zhì)能夠抑制組織胺的作用，具有很好的止咳潤肺的功效。比如說，如果是嬰幼兒出現(xiàn)咳嗽的時(shí)候，可以把洋蔥蒸熟給孩子吃，也可以煮洋蔥水給孩子喝，都有很好的止咳潤肺的功效。完全沒有副作用的問題，是比較好的一個(gè)民間的偏方。
洋蔥是美妙的食品，可以生吃，可以熟吃，可以炒，可以炸，可以是主菜，亦可以是配菜。有洋蔥同煮的食物也特別鮮香，而且洋蔥富含維他命B、C、E、A以及鉀、葉酸等。
自古至今，洋蔥都被視為能治百病的「藥」物。它是利尿劑、抗生素、興奮劑、除痰止咳劑，并能治風(fēng)濕、痢疾、感冒等。無論你如何烹煮，洋蔥的營養(yǎng)成分幾乎都不受影響。我家里必有洋蔥，因?yàn)榭梢耘胝{(diào)不同的食品，例如炒蛋啦、煮湯啦等等。
方法很簡單：
把一個(gè)洋蔥去衣后切片，然后放在碗里隔水蒸。蒸至洋蔥流出湯汁，然后把熱洋蔥湯汁飲掉。記住，碗里不能放入水。朋友說，蒸出的湯汁只是那么一點(diǎn)點(diǎn)，還沒有生洋蔥的辣味，卻有熟洋蔥的清甜味。注意，洋蔥渣不吃。
有人試過用此方法醫(yī)治因風(fēng)寒而出現(xiàn)的久咳不愈，說飲了一次已經(jīng)順氣了不少。隔日再飲一次，咳嗽就痊愈了。
