很多人喜歡在家里面煲雞湯來吃，雞湯對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，今后煲雞湯時(shí)可以加入田七，這是一種很珍貴的中藥，田七煲雞含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)，不僅味道非常好，對(duì)身體健康還有很多好處，比如能夠有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，能夠消腫止痛等等。
一、田七煲雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田七：止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。
①《綱目》：止血，散血，定痛。
金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街?，其血即止?/p>
亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。
②《玉揪藥解》：和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。
凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射。
田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛?！侗静菥V目》云：“田七止血，散血，定痛?！薄队窬舅幗狻吩疲骸疤锲吆蜖I(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”
（1）止血（2）抗血栓（3）促進(jìn)造血（4）對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
（5）抗炎（6）保肝（7）抗腫瘤（8）鎮(zhèn)痛
二、做法
1、田七要用掣刀切碎。
2、雞適量，切片。
3、文火熬制，直到藥味濃重。
4、調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)鹽便可。
田七煲雞的做法：母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。
田七煲雞主要作用：補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。老少皆宜，是常用家庭保健藥膳，長(zhǎng)期使用效果更佳。特別是對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血強(qiáng)身是不可多得的極品藥膳。
